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口蘑烩甜玉米 +收藏
难度
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烹饪时间 <45分钟

口蘑伞盖肥厚,清香适口,独具风味,和甜玉米一起炒,味道鲜香可口。口蘑中含有蛋白质、糖类、脂肪、纤维,还含有钾、磷、钙、铁等矿物质、氨基酸及大量维生素b、c,素有“高级蔬菜”之称。

主料明细

  • 口蘑 300g
  • 甜玉米 1条

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 水淀粉 适量

做法步骤

  • 1
    准备好所用食材。
  • 2
    把口蘑冲洗干净后用淡盐水泡几分钟。
  • 3
    把甜玉米剥下来,大蒜切粒。
  • 4
    热油锅爆香大蒜。
  • 5
    把口蘑下锅煸炒。
  • 6
    加入一小碗高汤或清水盖好煮5分钟。
  • 7
    加入甜玉米,大火煮2分钟。
  • 8
    最后调入适量生抽。
  • 9
    加入适量蚝油。
  • 10
    加入适量盐翻炒均匀。
  • 11
    加入水淀粉大火收汁即可。

小窍门

1、最好吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质; 2、用口蘑制作菜肴不用放味精或鸡精。

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