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菠菜平菇蛋汤 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

平菇,又称侧耳、耳菇,是日常食用菌中最普通的一种。它质地肥厚,嫩滑可口,有类似牡蛎的香味。平菇无论素炒还是制成荤菜,都十分鲜嫩诱人,加之价钱便宜,实在是百姓餐桌上的佳品

主料明细

  • 菠菜 200g
  • 平菇 100g
  • 鸡蛋 1个

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量

做法步骤

  • 1
    菠菜洗干净后切成段
  • 2
    平菇洗好后切成丝
  • 3
    鸡蛋调成蛋液准备 平菇想用热水烫下,去掉点味道,捞出挤掉水分
  • 4
    开水烧开
  • 5
    平菇先放入
  • 6
    然后放菠菜
  • 7
    最后放蛋液
  • 8
    加点盐和鸡精就可以了

小窍门

1、鸡蛋下去就又层沫浮在上面,要弄掉

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