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泡椒里脊金针菇 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

易妈本想做水煮里脊肉的,但是想着易爸不喜欢,于是就做了这个炒菜,然后放了一点点泡椒,这样里脊肉和金针菇的口感会比较好。

主料明细

  • 里脊 300g
  • 金针菇 400g

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 白砂糖 适量
  • 料酒 适量
  • 生姜 适量
  • 泡椒 适量
  • 适量
  • 葱花 适量

做法步骤

  • 1
    先把金针菇放水池里洗干净
  • 2
    洗干净的金针菇控水备用
  • 3
    把里脊肉洗干净,里脊肉买的现成的,但是易妈觉得还是有点脏,于是易爸就帮忙洗了一下
  • 4
    洗干净的里脊肉,备用
  • 5
    这道菜的辅料:泡椒,易妈在这里用了4颗,怕放多了太辣
  • 6
    把生姜洗干净,然后切成丝,然后洗一些香葱,然后切成葱花,备用
  • 7
    锅里放油,然后把生姜放入油锅中
  • 8
    把金针菇倒入锅中,翻炒至出水,放4颗泡椒,然后放适量盐,料酒,醋,白砂糖和水
  • 9
    待煮开之后放入里脊肉,待再次煮开即可关火(里脊肉烫一下就熟了)
  • 10
    把菜装盘,然后撒上适量葱花即可

小窍门

1、里脊肉放入之后煮开即可关火,不可煮时间过长,过长里脊肉就老了

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