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金针菇沙茶肉卷 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

这次用了皇牌的沙茶王,比之前用的沙茶酱味道都浓郁,厚实。做了这道金针菇沙茶肉卷,全家人都喜欢。

主料明细

  • 金针菇 150g
  • 五花肉 100g

调料明细

  • 沙茶酱 1茶匙
  • 1/2茶匙
  • 生抽 1/2茶匙

做法步骤

  • 1
    备好所需食材,将五花肉切薄片待用;
  • 2
    金针菇从中间切断,尾部留做它用,仅留头部;
  • 3
    取一小份儿金针菇用五花肉卷起,再用牙签固定,沙茶酱用水化开,倒入一半儿,拌在肉卷上,静置20分钟左右;
  • 4
    卷好的肉卷,直接放入平底锅中煎,中小火,煎至两面焦黄,并有油渗出;
  • 5
    将另一半化开的沙茶酱加入到锅中,加入盐和生抽,大火收汁即可。

小窍门

1、这里我用的是皇牌的沙茶酱,酱料的质地比较浓稠,需要提前用水化开; 2、待做好后,五花肉会粘连在一起,盛盘时即可将牙签取出。

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