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银耳炒丝瓜 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。

主料明细

  • 银耳 100g
  • 丝瓜 400g

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 枸杞 适量
  • 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    丝瓜去皮,切块,银耳撕小块
  • 2
    油热后,爆香姜蒜
  • 3
    放入丝瓜,翻炒
  • 4
    放入银耳翻炒
  • 5
    加入少量水和枸杞,煮开
  • 6
    加盐调味
  • 7
    出锅

小窍门

1、银耳要泡发好

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