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黄花菜拌银耳 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍,而富含维生素D,能防止钙的流失,所以两者在一起做菜营养成分极其高,而且还很好吃。

主料明细

  • 黄花菜 200g
  • 银耳 20g

调料明细

  • 香油 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    先取出适量的银耳
  • 2
    用水把银耳泡开
  • 3
    准备好黄花菜
  • 4
    把黄花菜用水洗干净盛入喽喽中
  • 5
    炒勺中加入适量的水烧开
  • 6
    待水烧开之后将洗净的黄花菜倒入炒勺中
  • 7
    待黄花菜煮熟之后用筷子捞出
  • 8
    捞出的黄花菜用凉水冲一下,沥水之后盛入碗中
  • 9
    泡好的银耳放在案板上,用刀切开
  • 10
    把切好的银耳倒入成有黄花菜的碗中
  • 11
    准备好几瓣蒜,用刀切碎
  • 12
    把切碎的蒜倒入碗中
  • 13
    加入适量的盐和醋
  • 14
    最后加点适量的香油
  • 15
    用筷子充分调匀后盛入盘子中食用

小窍门

1、预防食用鲜黄花菜中毒,要求买回的黄花菜,先用清水浸泡2小时

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