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猪蹄黑木耳 +收藏
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烹饪时间 <1小时

猪脚含有大量的胶原蛋白。是美容滋补佳品。黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效。 猪脚炖黑木耳营养丰富,鲜香糯滑哈~~

主料明细

  • 猪蹄 1500g
  • 黑木耳 200g

调料明细

  • 黄酒 适量
  • 适量
  • 适量
  • 八角 1个
  • 酱油 适量
  • 小葱 适量

做法步骤

  • 1
    猪脚一只,约1500G
  • 2
    水发黑木耳,200G
  • 3
    锅内放清水,猪脚先焯水
  • 4
    黑木耳去除根部,清洗干净
  • 5
    焯过水的猪脚,放入高压锅,加入适量清水、黄酒、八角一个。在高压锅内煮30分钟左右
  • 6
    把洗干净的黑木耳放在锅内
  • 7
    加入已经高压锅煮好的猪脚
  • 8
    加入盐、糖、酱油。小火煮15-20分钟。让猪脚上色入味
  • 9
    最后撒上些葱花就可以起锅了

小窍门

1、猪脚最好选前脚,煮之前一定要先焯水。

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