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黑芝麻香菇小丸子 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

美味小丸子不容错过,搭配上芝麻香菇又香又有营养~

主料明细

  • 肉馅 400g
  • 鲜香菇 80g
  • 胡萝卜 半根
  • 洋葱 1/4个

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 面包糠 适量
  • 黑芝麻 适量
  • 鸡蛋 1个
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量

做法步骤

  • 1
    肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀;
  • 2
    胡萝卜去皮、香菇和洋葱洗净,分别切成碎粒;
  • 3
    加入肉末中拌匀后,调少许水淀粉,分次加入肉末中搅拌上劲;
  • 4
    面包糠和黑芝麻拌匀; 鸡蛋打散在碗里;
  • 5
    取肉末做成小丸子,先沾鸡蛋液;
  • 6
    再沾一层面包糠;
  • 7
    丸子锅刷一层油,放入丸子煎香就可以了; 中间火会大一点点,先翻动中间的~
  • 8
    当然也是中间的先做好啦~

小窍门

1、份量:45个左右

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