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香菇烤肉 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

这菜真是太香了,而且油烟为零,不用烟煎炒烹炸,只需要放在烤箱了静静的等上半个小时就可以吃到又香又嫩原汁原味的香菇烤肉,营养看得见。我打算这个菜做为我以后的宴客菜了,一定非常受欢迎。

主料明细

  • 香菇 8个

调料明细

  • 猪梅肉馅 适量
  • 适量
  • 胡椒粉 1小勺
  • 料洒 少许
  • 酱油 适量
  • 花椒油 少许

做法步骤

  • 1
    取形状好的香菇去根洗净。
  • 2
    香菇划出十字刀。
  • 3
    把根和十字刀片下来的香菇肉切碎。
  • 4
    猪肉剁馅,加入香菇肉,胡椒粉,酱油,花椒油,盐,料酒,朝一个方向搅上劲儿。
  • 5
    把肉馅抹在香菇碗儿里。
  • 6
    烤盘里铺上锡纸,把香菇肉馅朝上摆在烤盘上。
  • 7
    烤箱170度上下火预热,放在中层烤20分钟。
  • 8
    转到220度放上层烤10分钟,再把香菇翻面烤三分钟即可。

小窍门

1、肉馅要朝一个方向搅上劲,这样烤出的肉馅才不会散开。

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