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金针菇紫菜蛋汤 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

在大鱼大肉后,来一碗清淡消脂汤是最舒服不过的了。海澡紫菜与鸡蛋做汤天生绝配的搭配,且营养丰富,再加点菌菇类就全面营养了,也更鲜美。制作也非常简单,从食材清洗准备到上桌开吃,十分钟不到,对于上班族再适合不过的了。

主料明细

  • 金针菇 100g
  • 鸡蛋 2个
  • 紫菜 50g

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 香葱 适量
  • 香油 适量

做法步骤

  • 1
    准备紫菜,鸡蛋2只磕入碗中打散,金针菇洗净,切除根部,用手撕开,香葱洗净分别切成段和葱花。
  • 2
    起锅烧热,倒入少许油,爆香葱段。
  • 3
    注入半锅清水,烧开。
  • 4
    水烧开后,倒入鸡蛋液。
  • 5
    随即倒入金针菇,略煮一会儿。
  • 6
    放入适量紫菜,搅拌均匀,调入盐。
  • 7
    撒上葱花,搅匀。
  • 8
    出锅前淋入少许芝麻香油。

小窍门

1、放入金针菇略煮一会儿,金针菇不熟易中毒。

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