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凉拌紫菜 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

紫菜——营养丰富,含碘量很高,可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”,紫菜有软坚散结功能,对其他郁结积块也有用途;紫菜为红毛菜科植物甘紫菜的叶状物,又名索菜、紫英、子英。

主料明细

  • 紫菜 10g

调料明细

  • 虾皮 适量
  • 适量
  • 香油 适量
  • 香醋 适量
  • 鸡精 适量
  • 白砂糖 少许

做法步骤

  • 1
    紫菜撕碎,倒入适量热水静置2分钟左右,将其泡开
  • 2
    将热水倒掉,重新倒入冷开水降温
  • 3
    先将配料倒于碗内:盐、香醋、鸡精、白砂糖,搅拌均匀
  • 4
    将调好的配料倒入冷却后的紫菜内,搅拌均匀
  • 5
    将虾皮放入,搅拌均匀,静置5分钟左右,使之入味
  • 6
    装盘,最后淋上香油即可

小窍门

1、喜欢吃辣的亲们可以稍加一些辣油 2、紫菜一定要撕的小块些,不然很难消化

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