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紫菜如意卷 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

紫菜如意卷,可以是早餐,可以是宴客菜,菜如其名,吉祥如意。第一层是金黄色的蛋皮,中间是有着“营养宝库”之称的紫菜,最里层包着加入了黑木耳的肉馅,把健康和美味卷起来,把吉祥和如意卷起来。

主料明细

  • 鸡蛋 2个

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 猪肉馅 100g
  • 紫菜 2张
  • 黑木耳 少许

做法步骤

  • 1
    猪肉馅中加入少许美极鲜、葱末、鸡精
  • 2
    加入切碎的黑木耳末
  • 3
    再倒入少许的油,拌均匀
  • 4
    两个鸡蛋打散
  • 5
    平底锅抹少许的油
  • 6
    倒入一半的蛋液,迅速转动锅子
  • 7
    摊好的蛋皮上铺上一张紫菜
  • 8
    再均匀的铺上一层猪肉馅
  • 9
    从两边向中间卷起
  • 10
    倒扣放在盘子上
  • 11
    蒸锅上,中火蒸15分钟,出锅切成均匀的块就行。

小窍门

1、不喜欢吃肉馅的可以把内馅换成素馅,比如黑木耳胡萝卜再加点豆腐末都可以的。

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