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蒜茸黄心菜 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

黄心菜应该是南方的菜品。小二是来北京第一次见这个。不知道叫什么。更不知道怎么吃,见过好多次,就是没有买。后来,邻居买了,告诉小二这个很好吃,很清甜。小二才敢试一试,没想到效果还不错,小三喜欢,说和油菜一样。

主料明细

  • 黄心菜 500G

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 花椒 适量

做法步骤

  • 1
    黄叶菜摘洗干净,菜叶和菜梗要分开。
  • 2
    蒜切粒
  • 3
    锅中放入花椒和少量的蒜炝锅
  • 4
    放入菜梗翻炒
  • 5
    菜梗炒软后放入菜叶,翻炒,加入盐、鸡精、蚝油和蒜沫。待菜叶变色后出锅
  • 6
    北方人可能不太认识黄心菜,这里上个全貌,就是这个样子滴,有点象白菜,但心是黄的。

小窍门

1、菜梗和菜叶要分开炒,因为菜梗不易熟,菜 叶一翻炒就熟了。

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