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超级下饭贡菜牛肉酱酱酱 +收藏
难度
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烹饪时间 数小时

有时候口里没有什么味道,也不知道吃什么好,懒懒的不想做饭,下饭贡菜牛肉酱太适合不过了。多做一些放冰箱里,煮个饭,下个面,拌着吃,那叫一个美味啊

主料明细

  • 牛肉 500G
  • 贡菜干 120G

调料明细

  • 新鲜辣椒 300G
  • 黄豆酱 2勺
  • 大蒜 100G
  • 50G
  • 花生 些许
  • 芝麻 些许

做法步骤

  • 1
    辣椒切碎,姜,蒜切碎末备用。
  • 2
    牛肉切片,用盐,酱油,料酒腌制,大概10到20分钟。
  • 3
    贡菜干,需要泡水变软,切成1厘米左右的小段。
  • 4
    倒入500g左右的油,烧到8成热,放入盐渍的牛肉,开始炸,炸至牛肉水分蒸发,表面微微变黑。放入准备好的所有配件,加入2勺豆瓣酱。
  • 5
    关小火,慢慢的等辣椒变色,待辣椒变成透明……这个过程需要的时候比较长,需要不停的翻炒。
  • 6
    加入泡发的贡菜干,继续翻炒
  • 7
    最后放入花生碎,芝麻。可以关火出锅咯
  • 8
    待冷却之后可以装瓶,放冰箱冷藏可保持30天,常温10~20天都可以哦。

小窍门

1、很方便很美味的下饭菜,大家一起来尝试吧。

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