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马齿苋菜团子 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

今天爸妈从外边回来又带回来了自己采摘的马齿苋,嫩嫩的很新鲜,做几个菜团子配蘸酱或小咸菜,那味道,简直是没话说!

主料明细

  • 马齿苋 150G
  • 面粉 适量

调料明细

  • 适量
  • 鸡精 适量

做法步骤

  • 1
    新鲜马齿苋洗净控干,这次忘记拍照了了,就用了上次做野菜杂粮饼的照片。
  • 2
    切成小段
  • 3
    撒入面粉,盐,鸡精。
  • 4
    活均匀,适量的添加面粉,直到可以成团,软硬合适
  • 5
    活成这样的面团!
  • 6
    揪成小剂子,做成窝窝头的团
  • 7
    冷水入锅,开火蒸
  • 8
    锅开后大火蒸20分钟绿绿的,特别漂亮!
  • 9
    出锅以后倒扣过来晾几分钟
  • 10
    切片,装盘!

小窍门

1、菜要把水分尽量控干,面团不要太软,要硬一点容易成型!吃起来有嚼头!

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