加入美食行 分享您的菜谱

牛肉碎毛豆生菜碗 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <30分钟

脆嫩生菜包裹的鲜香牛肉毛豆和热米饭,用手抓着大口吃吧,

主料明细

  • 牛肉 三两
  • 毛豆 半斤

调料明细

  • 生抽 两勺
  • 一块
  • 一瓣
  • 葱白 少许
  • 黑胡椒 少许
  • 罗勒碎 少许

做法步骤

  • 1
    所需食材:牛肉三两(牛肉馅也可以)、毛豆半斤、生抽两勺、葱姜蒜适量,黑胡椒和罗勒碎少许。有鲜罗勒(九层塔)更好,如果都没有就不放。
  • 2
    牛肉先切片再切丝再切碎,也可以买现成的肉馅。剥出毛豆粒,葱白切葱末,姜蒜磨碎。
  • 3
    所有调料加入牛肉碎中拌匀腌制十五分钟。
  • 4
    水烧开加少许油下毛豆粒煮两分钟,煮去豆膜。
  • 5
    捞出冲净,多好看的豆子。
  • 6
    锅里油烧热后转小火下牛肉碎炒到变色。
  • 7
    下毛豆粒大火炒两分钟,可以边炒边把豆子压成两瓣,更易入味,
  • 8
    生菜洗净,包上热腾腾的米饭和牛肉碎毛豆,大口大口的用手抓着吃。我小时候最喜欢饭包。
  • 9
    香辣美味。北方人最常吃的毛豆做法就是盐水五香煮,做下酒小菜,其实毛豆非常鲜美,炒菜或者煮汤都好吃得很,试试吧。

小窍门

1、非常好的下酒菜哟。

回复私信

发送信息