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酸辣红菜苔 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

红菜苔湖北最多,吃法多样,酸辣炒的最喜欢~

主料明细

  • 红菜苔 300G

调料明细

  • 干红辣椒 1个
  • 大蒜 2瓣
  • 2汤勺
  • 陈醋 2茶勺
  • 1/4茶勺
  • 胡椒粉 少许

做法步骤

  • 1
    准备材料:红菜苔、干红辣椒、蒜瓣。
  • 2
    红菜苔洗净,刨去根部粗皮,切段。
  • 3
    锅热油热后,爆香蒜蓉、干红辣椒。
  • 4
    放入红菜苔翻炒,变色变软后,加1/4茶勺盐调味。
  • 5
    再加入2茶勺陈醋翻炒片刻,最后撒上少许胡椒粉炒匀就完成了。

小窍门

1、加醋后菜的口味会加重,用盐量要比平时略少。2、喜辣的可适当添加干辣椒的用量。

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