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马兰头拌豆干杏鲍菇 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

周末的南京迎来一场大雨,雨后和朋友去长江边散步,看到江边马兰头菊花涝,野芹菜长得很好,于是好奇心发作,采了一大包野菜带回来尝鲜,味道很不错,

主料明细

  • 马兰头 一捧
  • 杏鲍菇 一个
  • 香干 四小块

调料明细

  • 白糖 少量
  • 味精 适量
  • 食盐 适量
  • 大豆油 适量

做法步骤

  • 1
    新鲜的马兰头一捧
  • 2
    水烧开把马兰头焯一下,凉水冲过之后,挤出水分变成一小团
  • 3
    将小团切碎备用
  • 4
    香干和杏鲍菇切丁
  • 5
    锅底加两勺大豆油烧热然后加香干,煸至金黄
  • 6
    然后加入杏鲍菇丁,一起煸炒
  • 7
    最后放入切好的马兰头,小火,加入盐,味精,糖,快速翻炒一分钟左右,注意调味料量不要太多,以免影响野菜原有的味道。
  • 8
    一盘马兰头炒香干杏鲍菇就做好啦~~

小窍门

1、可以根据个人口味添加调味料的

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