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芝麻菜牛油果卷饼 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

北京的冬日,阳光明媚、风和日丽。心情自然的上扬,如果来一顿清爽靓丽的午餐,就真的不辜负这美好的天儿了。这道卷饼可以当午餐可以做早餐,很高大上的有木有?!

主料明细

  • 面粉 100G
  • 芝麻菜 40G

调料明细

  • 70ml
  • 泡打粉 5G
  • 红薯 140G
  • 牛油果 1个
  • 洋葱 50G
  • 涂抹型奶酪 60G
  • 西红柿 80G
  • 鸡蛋 1个
  • 橄榄油 15ml
  • 黑胡椒 适量
  • 百里香 4小支
  • 2G

做法步骤

  • 1
    先和面。准备钢盆,倒入面粉、泡打粉,用和面铲边倒水边搅拌,直至活成面团,盖盖醒发至少30分钟。
  • 2
    所需食材合照。红薯切片煮熟软,牛油果切小块,西红柿切丁,洋葱切小丁。百里香留叶去掉梗。
  • 3
    牛油果、红薯捣成泥,混合拌匀。
  • 4
    起一口小锅,开火倒橄榄油、下洋葱丁和百里香碎。之后放盐、黑胡椒调味,关火。 倒入沙拉碗,加一个煮熟的鸡蛋,把鸡蛋捣碎,加西红柿丁,把所有食材混合拌匀,待用。
  • 5
    开始烙饼。面团醒好,面板撒干粉,把面团分成6个圆形等份。把小面团擀成圆形薄皮,要尽量薄哦。 起一口煎锅,先用大火把锅烧热,转小火。放入一张薄面皮,你会发现面皮表面开始鼓小泡泡,约40秒翻面,继续40秒,烙好后的饼要放在有盖的容器里,盖盖保温,不然烙饼会干。
  • 6
    取一张薄饼,先涂抹一层奶油奶酪,然后舀一大勺牛油果混合酱涂抹面饼,最后铺上芝麻菜,这时可以滴些橄榄油和黑胡椒粉,卷起。
  • 7
    一道美味可口的芝麻菜牛油果卷饼就制作好了。

小窍门

1、大家按照我发的图片一步一步来,也可以做得这么美味的呀。哈哈哈

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