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砂锅鱼腥草排骨汤 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

宝贝这些天上火.感冒.咳嗽,请假在家没去学校,说了好几天想吃排骨,也去买了几天才买到好的。原本宝贝要吃生炒排骨,却听了豆果友友<竹林漫步9>建议:热咳用鱼腥草煲排骨给宝贝吃。

主料明细

  • 排骨 2根
  • 鱼腥草 200G

调料明细

  • 适量
  • 少许
  • 三--五片

做法步骤

  • 1
    排骨洗净剁小块。
  • 2
    砂锅放入清水烧开,放入焯过水去血水后的排骨,放入姜.酒,盖上锅盖煲半小时。
  • 3
    鱼腥草洗净折小段,约5cm左右备用。
  • 4
    半小时后待排骨脱骨肉软化时,鱼腥草下锅并调味,盐适量。<若排骨想吃更软些可煲时间长些>
  • 5
    煮十分钟关火,用砂锅的余热继续煲,煲至砂锅冒气洞不再冒冲气就好。
  • 6
    剩出容器即可食用。
  • 7
    鱼腥草几分钟会煲烂掉,放鱼腥草时可以把它绕成花环似的,家里人不爱吃烂烂的草,这样便利于容易把草捞出。

小窍门

1、常用鱼腥草煲汤给家人喝,据果友说家人少生病。鱼腥草的功效:鱼腥草味辛,性寒凉,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

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