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西洋菜肉丸汤 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

豆瓣菜,别名西洋菜,豆瓣菜的营养物质比较全面,其中超氧化物岐化酶的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。

主料明细

  • 西洋菜 500G
  • 肥瘦猪肉 150G

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 地瓜粉 适量
  • 适量
  • 冬菜 适量

做法步骤

  • 1
    西洋菜摘好洗净后切段
  • 2
    半肥瘦猪肉和冬菜剁碎后加盐、生抽、地瓜粉拌匀
  • 3
    烧开一锅水,加少许油和姜,将西洋菜先煲
  • 4
    待西洋菜煲到差不多后将肉馅挤成一个个肉丸放入同煲
  • 5
    最后可加盐调味
  • 6
    可以上桌了

小窍门

1、由于冬菜本身有咸味,所以肉丸调味时盐和生抽的少放

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