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紫苏蒸大闸蟹 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

九、十月份是吃蟹的季节,大量新鲜的大闸蟹上市,东莞人吃蟹没有北方人那么讲究,简单的清蒸就原汁原味地吃了。

主料明细

  • 大闸蟹 10只

调料明细

  • 适量
  • 紫苏 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    紫苏洗干净后切碎
  • 2
    锅里倒水,将紫苏倒进去
  • 3
    将拍扁的姜也倒进水里,开始煲水
  • 4
    在水上面放一块蒸盘
  • 5
    将已经清洗干净喝醉了的大闸蟹倒进去,马上盖好盖子
  • 6
    蒸十五分钟,大闸蟹就可以吃了

小窍门

1、紫苏和姜可以去除大闸蟹的寒气。

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