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西芹羊肉片 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

这是按照鱼小胃的菜谱做的,果然好吃,连害怕羊膻味的我也吃了不少。 颜色也非常好看,这要成为我家的家常菜谱里的菜了。

主料明细

  • 羊肉片 300G
  • 西芹 100G

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 姜丝 适量
  • 蒜片 适量
  • 红辣椒 适量
  • 五香粉 适量
  • 蒜苗 适量

做法步骤

  • 1
    涮羊肉片一盒
  • 2
    西芹,葱,蒜苗和红辣椒洗净待用
  • 3
    蒜切片,姜切丝,花椒洗净待用
  • 4
    锅内烧开水,下羊肉片,迅速焯烫后取出
  • 5
    下五香粉腌制下
  • 6
    锅内下少量油,下姜丝蒜片煸炒味道
  • 7
    下葱,红辣椒,西芹段不断翻炒至断生
  • 8
    下焯烫好的羊肉片,快速翻炒
  • 9
    下适量的盐和鸡精调味后出锅

小窍门

1、羊肉片焯水一定要用开水,动作要迅速。

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