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豆苗鸡蛋汤 +收藏
难度
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烹饪时间 <30分钟

汤类是每顿饭都要喝的,主食中有的是荤菜,饭后喝一碗热汤,感觉会很舒服,鸡蛋,豆腐营养都非常高,再配点青菜,既简单,有营养,几分钟就可以搞定,大家不妨每顿饭给家人做一下吧。

主料明细

  • 豆苗 50G
  • 柴鸡蛋 1个
  • 豆腐 100G

调料明细

  • 适量
  • 香油 1汤匙
  • 大葱 2寸段

做法步骤

  • 1
    准备食材
  • 2
    鸡蛋里放入1汤匙香油,这样鸡蛋花会摊得更薄
  • 3
    蛋液搅拌均匀
  • 4
    锅内放人适量水,葱段及豆腐
  • 5
    水开后把鸡蛋在锅内均匀地画圈倒入
  • 6
    蛋片凝固后,关火,放入适量的盐及豆苗。

小窍门

1、豆苗一定关火后再放,否则,会变黄,影响颜色和口感。香油放入鸡蛋里,这样鸡蛋花会更薄。

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