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阿胶枣夹核桃 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

红极一时的枣夹核桃,加上经典之作东阿阿胶,诞生出一款滋补神器!阿胶枣夹核桃!小小的阿胶枣拥有大大的能量,滋阴补血,让女人更女人哦!

主料明细

  • 东阿阿胶 75g
  • 枣夹核桃 适量

调料明细

  • 冰糖粉 40g
  • 黄酒 150g

做法步骤

  • 1
    准备一块上好的阿胶,我选择的是东阿阿胶。
  • 2
    用电子秤称量75g阿胶待用。
  • 3
    黄酒尽量选年份好一点的,价格好一点的。称量好备用。
  • 4
    用破壁机将阿胶打成粉备用。
  • 5
    将黄酒和阿胶充分混合,放置24小时。
  • 6
    准备好黑白芝麻,提前炒熟,或者用烤箱焙香,切记一定不要弄糊了。
  • 7
    冰糖粉和泡好的阿胶均匀混合。
  • 8
    准备一个不粘锅,将混合好的阿胶放进去熬制。
  • 9
    先大火煮开,转小火慢熬 将阿胶膏熬制至挂旗状态即可
  • 10
    用筷子把红枣核桃在阿胶膏里滚动一圈
  • 11
    放入黑芝麻中沾满芝麻即可。
  • 12
    同样的方法用白芝麻再次操作。
  • 13
    沾满芝麻即可。
  • 14
    成品

小窍门

1、红枣提前洗净晾干,切开去核。2、核桃仁提前烤箱焙香。3、做好的阿胶枣不能多吃哦,冰箱冷藏存放,每天吃2-4个养颜补血。

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