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玉米炖牛腩 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

胡萝卜土豆炖牛腩是经典,换作玉米炖也很好吃啊~牛肉总是非常贵,555~大家也可多买点吧

主料明细

  • 牛腩 380克
  • 玉米 2根

调料明细

  • 大葱 1/3根
  • 八角 2个
  • 花椒 20粒
  • 香叶 1片
  • 桂皮 1小块
  • 3片
  • 干红辣椒 4只
  • 料酒 1汤匙
  • 生抽 3汤匙
  • 老抽 1汤匙
  • 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    牛腩切大一点的方块,放清水中浸泡一个小时;如果没有时间,也可以省略这一步
  • 2
    然后倒出血水,冲洗干净沥干
  • 3
    玉米洗净切小段
  • 4
    葱切段,其它配料洗干净
  • 5
    锅中加油烧热,放入干辣椒、桂皮、八角和花椒爆香
  • 6
    加入葱和姜片炒几下
  • 7
    再倒入牛腩炒至变色后加入料酒炒匀
  • 8
    将材料倒入锅胆中,放入玉米,倒入开水,平材料或稍少一点都可以,然后加生抽、老抽和盐
  • 9
    选择“牛羊肉”功能,就可以坐等吃啦

小窍门

1、之前炖了个菌菇的炖了3个小时,这次用九阳电压力锅,真是省时又省电,而且我更喜欢清一点的汤

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