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情丝万缕 +收藏
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烹饪时间 <20分钟

当虾仁爱上蛋黄酱,这万缕情丝便如蒲草缠上磐石,再也不忍分离! 酥脆的粉丝,Q弹的虾仁,香滑的蛋黄酱,味蕾在齐声雀跃欢呼!

主料明细

  • 对虾 10只
  • 细粉丝 一把
  • 蛋清 1个
  • 玉米淀粉 适量
  • 西兰花 少许

调料明细

  • 适量
  • 少许
  • 料酒 半汤匙
  • 法国乐禧瑞原味蛋黄酱 适量

做法步骤

  • 1
    虾去头剥了壳,开背抽出虾线,用料酒、盐稍加腌制
  • 2
    准备一个蛋清,半碗淀粉,粉丝提前泡发后沥干
  • 3
    虾仁先蘸淀粉
  • 4
    再去蛋清里打个滚
  • 5
    然后用粉丝缠紧
  • 6
    取一小锅,倒入油,到6、7成热,滑入粉丝虾
  • 7
    炸至金黄
  • 8
    捞出沥干油
  • 9
    装盘,淋上乐禧瑞原味蛋黄酱,美味升级

小窍门

1、虾尽量买大点,开背深点,这样撸直很容易 2、淀粉、蛋清、粉丝,步骤不可调换

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