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心里美泡菜 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

花心的萝卜在盐渍后内心空虚,之后甜辣酸辛的加入使其迅速充实起来,大自然的产物此时此刻发生的物质交换,造就了即将入口下饭的美味佳肴。

主料明细

  • 心里美 一个

调料明细

  • 朝天椒 三个
  • 花椒 一勺
  • 白糖 一勺
  • 生姜 三片
  • 三勺
  • 白醋 五勺

做法步骤

  • 1
    首先将心里美去皮,切成小块,这里我习惯中等大小并在中间切几刀。放入容器中,将三勺盐倒入其中充分搅拌后静置半个小时。
  • 2
    半小时后,将萝卜出的水倒掉,放入糖、朝天椒、姜片,加白醋搅拌,密封静置三小时以上即可食用。
  • 3
    成品图,旁边是同样方法泡制的紫甘蓝。以及计量用的勺子,普通大小。

小窍门

1、速成泡菜,半天腌制即可享用。

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