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大酱汤 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

酱汤的主要原料是大酱,而大酱的主要原料黄豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素,它除了能预防乳腺癌外,还能降低与激素相关的各种肿瘤的发病率。

主料明细

  • 洋葱 1个
  • 土豆 1个
  • 西葫芦 半根
  • 豆腐 1盒
  • 大虾 500克

调料明细

  • 大酱 2汤勺

做法步骤

  • 1
    土豆去皮洗净切小块
  • 2
    洋葱去皮洗净切小块。
  • 3
    西葫芦洗净,切小块。
  • 4
    大虾去壳去虾线,洗净切块。
  • 5
    小鱼干去头和内脏,放在纱布袋里,或者像我这样放在调料盒里。
  • 6
    把土豆、洋葱、西葫芦、虾和鱼干一起放入大碗中。
  • 7
    加水煮开,撇去浮沫,放入大酱拌匀,煮10分钟。
  • 8
    豆腐切块。
  • 9
    放入煮5分钟即可关火。出锅可以撒些香葱。

小窍门

1、做大酱汤的时候可以根据个人口味放入一些辣酱或者辣椒。

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