加入美食行 分享您的菜谱

香辣烤鸭腿 +收藏
难度
0 收藏
烹饪时间 <20分钟

烤制食品感觉电饼铛比较方便,快而实用。比如烤鸡翅、鸭腿这样的小块肉制品,易熟、外皮上色快、香酥、肉嫩,操作起来还无油烟,清洗也比较方便,的确是家庭主妇的好帮手,尤其是在这炎炎夏日

主料明细

  • 鸭腿 496g

调料明细

  • 巴西烤肉料 30g
  • 生抽 3勺

做法步骤

  • 1
    准备好鸭腿、巴西烤肉料、生抽
  • 2
    鸭腿洗净、用叉子在肉比较厚实的地方多扎几个眼,方便入味。
  • 3
    烤肉料用冷水调和均匀,加入生抽,调成料汁。
  • 4
    鸭腿用烤肉料拌匀;反复揉捏,使其更好地入味;放入保鲜袋,入冰箱冷藏24小时,腌制入味。
  • 5
    腌制好的鸭腿放在电饼铛上。
  • 6
    上下火,烤制4分钟。
  • 7
    鸭腿烤出来好多油。翻一面,单用下火,利用鸭油慢慢煎,至两面焦黄、熟透。
  • 8
    烤好的鸭腿,外皮酥脆、香辣入味。

小窍门

1、腌制鸭腿用叉子在肉比较厚实的地方扎眼,方便腌入味。 2、肉制品腌制时间越长越入味。 3、选择上下火,勤翻动,两面交替烤制。 4、判断鸭腿是否烤熟,可以用小刀切开腿肉看看。 5、烤制食品时间与食材大小、厚度、易熟程度和腌制时间有着直接的关系,不可死搬硬套哦。

回复私信

发送信息