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花豆炖乌鸡 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

花豆:祛脂降压降低胆固醇壮阳壮腰减肥健脾和胃,是豆中珍品。花豆又是筵中美味佳品,炖鸡肉、炖排骨特别开胃。特适合容易上火的人食用。

主料明细

  • 乌鸡 500g
  • 干香菇 100g
  • 花豆 300g

调料明细

  • 3g
  • 枸杞 3g
  • 桂圆 4个
  • 适量
  • 料酒 3g

做法步骤

  • 1
    主料:新鲜花豆、乌鸡、干香菇 辅料:盐、枸杞、桂圆、姜、料酒
  • 2
    把干香菇用热水泡泡
  • 3
    洗净切块
  • 4
    花豆去壳洗净,把桂圆洗净,枸杞泡泡洗净,姜切片
  • 5
    把乌鸡收拾干净洗净,切块
  • 6
    用开水焯烫,捞起
  • 7
    煲里加乌鸡、姜片、桂圆、香菇、花豆料酒
  • 8
    加水大火烧开
  • 9
    转小火炖1小时左右
  • 10
    加枸杞
  • 11
    加盐
  • 12
    再炖10左右即可

小窍门

1、新鲜花豆直接可以炖 要是干花豆的提前泡泡再炖 还可以加一些大枣一起炖的

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