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酱羊腿 +收藏
难度
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烹饪时间 <1小时

酱羊腿肉还是自己做的好吃

主料明细

  • 羊腿 1只

调料明细

  • 干黄酱 适量
  • 甜面酱 适量
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 桂皮 适量
  • 砂仁 适量
  • 白芷 适量
  • 豆蔻 适量

做法步骤

  • 1
    羊腿洗净
  • 2
    干黄酱、甜面酱放入碗中,用水稀释开,最好过筛,去除酱渣,调料放入调料盒中
  • 3
    锅中放入能没过羊腿的清水,再放入姜片、调料、酱汁烧开
  • 4
    然后放入羊腿,烧开后转小火炖3小时左右 厨房小语:羊腿最好不要焯水,焯水后肉发紧,就不易入味了

小窍门

1、酱羊腿肉还是自己做的好吃

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