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糖醋凤尾白菜 +收藏
难度
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烹饪时间 <20分钟

冬天是吃白菜的最好季节,白菜有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。大白菜适合所有人食用。更适宜于慢性习惯性便秘,伤风感冒,肺热咳嗽,咽喉发炎,腹胀及发热之人食用。用大白菜叶贴脸可减少右部的粉刺生长。 糖醋凤尾白菜一道清爽可口的解酒小菜。酸酸甜甜的很开胃,还一道适合节日餐桌上的宴客菜。

主料明细

  • 白菜 300g
  • 香菜 50g

调料明细

  • 适量
  • 适量
  • 适量

做法步骤

  • 1
    准备好所用食材。
  • 2
    取一小碗,碗中加入盐、白糖、醋、,搅拌至白糖溶化。成糖醋汁。
  • 3
    香菜洗净切成大段。
  • 4
    大白菜洗净,去掉叶子,留下中间的帮。
  • 5
    在白菜帮上切上斜刀,白菜帮底部不要切断。
  • 6
    再纵向切成细条。
  • 7
    将切好花刀的白菜条放入冷水中。泡至10分钟。使白菜条成凤尾状。
  • 8
    泡好的凤尾白菜沥干水分和香菜混合。
  • 9
    把糖醋汁均匀的撒在凤尾白菜上即可。

小窍门

1、我不太喜欢白醋的味道,所用使用的使米醋,为了成品更佳漂亮建议使用白醋。加入糖醋汁以后要轻轻翻拌,一面折断凤尾白菜。

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