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火腿肠

( 菜谱 4 篇)
火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂(淀粉、植物蛋白粉等),然后再加入调味品(食盐、糖、酒、味精等)、香辛料(葱、姜、蒜、豆蔻、砂仁、大料、胡椒等)、品质改良剂(卡拉胶、Vc等)、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌(或乳化)、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
火腿肠的营养成分
  • 蛋白质
  • 12.2g
  • 碳水化合物
  • 8.8g
  • 脂肪
  • 14.6g
  • 饱和脂肪
  • 7.3g
  • 胆固醇
  • 13mg
  • 19mg
  • 1.8mg
  • 1119.5mg
  • 130mg
营养成分

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养,还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点,还适合加工成多种佳肴。

食用指南

注意事项 1.如果发现胀袋请勿食用,产品已经发生变质。 2.火腿肠的表面如果发粘请勿食用,产品发生变质。 3.如果吃起来,感觉味道有刺激或不爽口,说明食品添加剂添加过多,最好不要食用。 保存事宜 1火腿肠应放入冰箱冷藏保存,保质期一般为180天。 2.如不能冷藏保存火腿肠,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方