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鱿鱼

( 菜谱 5 篇)
鱿鱼属软体动物类,是乌贼的一种,体圆锥形,体色苍白,有淡褐色斑,头大,前方生有触足10条,尾端的肉鳍呈三角形,常成群游弋于深约20米的海洋中。目前市场看到的鱿鱼有两种:一种是躯干部较肥大的鱿鱼,它的名称叫“枪乌贼”;一种是躯干部细长的鱿鱼,它的名称叫“柔鱼”,小的柔鱼俗名叫“小管仔”。
鱿鱼的营养成分
  • 硒(微克)
  • 13.65
  • 钠(毫克)
  • 134.70
  • 磷(毫克)
  • 60.00
  • 钾(毫克)
  • 16.00
  • 锌(毫克)
  • 1.36
  • 铁(毫克)
  • 0.50
  • 钙(毫克)
  • 43.00
  • 镁(毫克)
  • 61.00
  • 维生素E(毫克)
  • 0.94
  • 维生素A(微克)
  • 16.00
  • 蛋白质(克)
  • 17.00
  • 热量(大卡)
  • 75.00
鱿鱼的营养价值

1.防治贫血 鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。 2.预防带血综合症 降低血液中的胆固醇,缓解疲劳,恢复视力。 3.预防糖尿病 促进胰岛素的分泌,对糖尿病有预防的作用,促进肝脏的解毒作用,预防有酒精肝引起的肝脏功能损害,所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

鱿鱼的食用效果

1、鱿鱼富含钙、磷、铁元素,利于骨骼发育和造血,能有效治疗贫血; 2、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外,还含有大量的牛黄酸,可抑制血液中的胆固醇含量,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能;   3、鱿鱼所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。