加入美食行 分享您的菜谱

江虾

( 菜谱 0 篇)
青虾即日本沼虾,它营养丰富,肉嫩味美,是一种深受人们喜爱的名贵水产品。青虾在我国的分布极广,江苏、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东等地均有分布。它广泛生活于淡水湖、河、池、沼中,以河北省白洋淀、江苏太湖、山东微山湖出产的青虾最有名。
江虾的营养成分
  • 热量(大卡)
  • 87.00
  • 碳水化合物(克)
  • 9.30
  • 脂肪(克)
  • 0.90
  • 蛋白质(克)
  • 10.30
  • 维生素A(微克)
  • 102.00
  • 维生素E(毫克)
  • 11.30
  • 硫胺素(毫克)
  • 0.04
  • 核黄素(毫克)
  • 0.12
  • 烟酸(毫克)
  • 2.20
  • 胆固醇(毫克)
  • 116.00
  • 镁(毫克)
  • 131.00
  • 钙(毫克)
  • 78.00
  • 铁(毫克)
  • 8.80
  • 锌(毫克)
  • 2.71
  • 铜(毫克)
  • 3.46
江虾的食用效果

1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死; 3. 虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效; 4. 日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。