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观音菜

( 菜谱 4 篇)
观音菜属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。它富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能;富含黄酮苷成分,可以延长维生素C的作用,减少血管紫癜;可提高抗寄生虫和抗病毒的能力,对肿瘤有一定防效;还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效。中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。
观音菜的营养成分
  • 碳水化合物(克)
  • 3.8
  • 膳食纤维(克)
  • 2.6
  • 蛋白质(克)
  • 1.9
观音菜的营养价值

1.具清热解毒、润肺止咳、散瘀消肿、生津止渴之功效,治外感高热、中暑发烧,肺热咳嗽,伤风声嘶,痈肿疮毒,跌打肿痛等症。 2.紫背天葵还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效,在我国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药,是产后妇女食用的主要蔬菜之一。 3.紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力,对肿瘤有一定防效。

观音菜的食用效果

葵属于药膳同用植物,既可入药,又是一种很好的营养保健品。 1.富含造血功能的铁素、维生素a原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素,具有活血止血、解毒消肿等功效,对儿童和老人具有较好的保健功能。 2.紫背天葵中富含黄酮苷成分,可以延长维生素c的作用,减少血管紫癜。