加入美食行 分享您的菜谱

鸡心

( 菜谱 6 篇)
鸡心是鸡的心脏部分,含有脂肪、维生素A、核黄素、钾、钙等营养成分,具有滋补心脏、镇静神经的功效。
鸡心的营养成分
  • 能量
  • 172千卡
  • 蛋白质
  • 15.9克
  • 脂肪
  • 11.8克
  • 碳水化合物
  • 0.6克
  • 维生素A
  • 910微克
  • 胆固醇
  • 194毫克
  • 108.4毫克
  • 220毫克
特殊礼仪

苗族礼仪。旧时岭南一带苗民以鸡鸭为待客上品,又视鸡心、鸭心为最贵重部分。在举行宴请的时候,主人或席间最有威望的人即把鸡心或鸭心拈给客人,以表敬重。但客人不能独自吃掉,应与同席的尊长同吃。