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寿司的制作的做法

寿司的制作

寿司的制作

发布时间 2017-03-31 00:00 /  人看过
用料

寿司的制作的做法

大米、糯米放入容器中。

淘洗后,加水泡20分钟后入电子压力锅煮熟。

煮饭的时间准备配菜。
将蔬菜洗净后切成所需的条和丝,红萝卜需要在开水中汆一下。

在做好的热米饭中,加入寿司醋(根据自己的喜欢试味,寿司醋不可太多)。用木勺将米饭朝一个方向打散,让寿司醋均匀的入米饭中,放凉待用。
(寿司醋的制作,详见:http://www.meishij.net/zuofa/zizhishousicu_1.html)

寿司帘铺好。

将寿司帘上面铺上一张紫菜。

将米饭均匀抹在紫菜上,放上黄瓜条、红萝卜条、肉松、紫甘蓝。

寿司帘从下往上卷,每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把帘子拉起来,最后成型。

用刀切掉两头。

再切成6等份。

成品图。

成品图。

烹饪技巧

寿司醋在米饭温度40-50度时放入最佳。

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