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喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡的做法

喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡

喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡

发布时间 2017-03-23 16:07 /  人看过
用料

喝过一次就念念不忘的猪肚包鸡的做法

  1.准备好所有原材料。猪肚冲洗干净之后,正反两面用面粉和盐揉搓之后继续冲洗干净,之后焯一下水。

  

2.鸡洗干净之后斩块,同样焯一下水。

 

  

3.将鸡块和白胡椒粒、姜片塞进猪肚。

 

  

4.塞满整个猪肚。

 

  

5.将猪肚放入砂锅中,加入水,大约没过猪肚,电陶炉开动最大档,大火烧开。

 

  

6.烧开之后,加入姜、红枣、枸杞、沙参,转小火,煮1.5小时。

 

  

7.煮熟的猪肚捞起,放凉之后,用刀切开,取出鸡块,同时猪肚也切成片。

 

  

8.将切好的猪肚和鸡块重新放回砂锅中,继续烹煮半个钟。

 

  

9.出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味。美味的猪肚包鸡就做好了。

 

  

10.天冷了,来一碗猪肚汤,暖心又暖胃。

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

烹饪技巧

  1.猪肚一定要反复多洗几次直至干净,不能有异味。   2.白胡椒粒可以一半压碎,和汤一起熬,这样味道更加浓郁。

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