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海蛎子拌蒜薹的做法

海蛎子拌蒜薹

海蛎子拌蒜薹

发布时间 2017-05-13 00:18 /  人看过
用料

海蛎子拌蒜薹的做法

海蛎子提前洗净煮熟后扒出肉来、木耳提前泡发、所有材料洗净后备用……

蒜薹太嫩了、手撕不了、只能用刀一根一根的从中间剖开丝备用……

这是刨好丝的蒜薹

红尖椒用刀切成细丝备用……

锅中放入适量清水烧开、加入一勺盐和适量的食用油、这样焯出来的食材、不容易变色哟……

把刨好丝的蒜薹放到锅里焯水、变色捞出沥干水分备用……

同样的方式把红尖椒焯水捞出沥干水分备用……

把木耳焯水捞出沥干水分备用……

这是焯过水的所有食材哟……

把焯过水的蒜薹用刀切成小段备用……

把所有的食材放入一个碗中……

把所有调料准备好啦……

先加入味极鲜

再加入白糖和老陈醋和少许盐哟……

再加入芝麻油

把所有食材搅拌均匀……

搅拌均匀后加入海蛎子搅拌均匀即可……

一盘清爽鲜美可口的海蛎子拌蒜薹就做好了……

配上自制的樱桃酒

一个人的晚餐也精彩哟……

烹饪技巧

拌好的小凉菜要尽快吃完、不要过夜哟、因为海鲜和用醋做的凉菜、过夜就不能再吃了、切记切记哟……

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