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葱油莴笋的做法

葱油莴笋

葱油莴笋

发布时间 2017-05-13 00:18 /  人看过
用料

葱油莴笋的做法

莴笋去皮后切成丝或刨成丝。

放适量的盐,拌匀,腌制15分钟。

准备好小葱,如果想成品更好看,可以再准备一点红椒。

腌好的莴笋滤掉水分。

放少量的鸡精和糖。

搅匀。

锅里放适量的油,加入葱白段,小火熬制,直到葱白变色,将葱白去掉,将葱油淋在撒好小葱末的莴笋丝上即可。

烹饪技巧

1、最后淋油的一步,将葱白捞起来后,将火开大一点,将油的温度提起来后再淋在小葱上,这样小葱的味道就会充分被激发出来。
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